Una idea perfecta, rápida y sana para esas mañanas con mucha prisa.
¿Vas con prisas y no sabes qué desayunar para que sea sano y proteico? ¿Quieres tener hecho ya tus desayunos y volar por las mañanas? Aquí tienes la solución, unas Ricas Muffins Saladas: Rápidas, Sencillas y Proteicas.
Mis mañanas ahora vuelan gracias a tener el desayuno ya listo para tomar y sin tener que abrir la nevera y ver qué prepararme y caer en la tentación de algo rápido y poco sano o lleno de azúcares.
Hace poco empecé a incorporar un plan de comidas organizado y planificado para toda la semana (hasta el viernes, el sábado es mi día LIBRE). Cocino los domingos para toda la semana, y ¡SI! Incluido los desayunos 🙂 Se que suena raro pero es una idea a la que te enganchas una vez que lo pruebas. Son altos en proteína y bajos en carbohidratos. (Sin gluten y sin lactosa) 100% naturales y ricos.
Ingredientes (para 6 muffins)
- 260gr de Pavo
- 60gr de Kale
- 300gr de Clara de Huevo
- 5gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Ajo en polvo
- Orégano
Valor Calórico (por muffin)
| Calorías | Grasas | Carbohidratos | Proteinas |
|---|---|---|---|
| 80 Kcal | 1.3 gr | 1.8 gr | 15 gr |
Preparación
- Pre-calienta el horno a 175º
- Pica el pavo en trocitos y viértelos en un bol.
- Limpia las hojas de Kale, pícalas y viértelas en el mismo bol junto con el pavo.
- Vierte las claras de huevo y remueve toda la mezcla.
- Espolvorea un poco de ajo en polvo y orégano al gusto.
- Hidrata los moldes de Muffins con el aceite, ayúdate de una servilleta o espátula para esparcir bien el aceite por todos los rincones, así evitas que se pegue la masa al molde.
- Vierte la masa en los moldes de muffin, hasta que llegue casi al borde.
- Hornear por unos 20 mins o hasta que veas que todas están ya doraditas.
Nota: Crecen de forma natural por la acción de la clara de huevo, no te asustes si suben mucho, luego se deshinchan al enfriarse.
- Déjalas reposar hasta que se enfríen un poco y ya están listas para tomar.
Nota: Una vez frías yo las coloco en un bol grande o plato sobre una servilleta (para que absorba la humedad) y las guardo en la nevera para desayunar.
Recuerda
La clave es la clara de huevo, los demás ingredientes puedes sustituirlos a tu gusto por lo que más te guste (salmón ahumado, jamón york, tomate, aguacate, atún, queso, etc.) La posibilidad de recetas es infinita.
Son una idea estupenda para meriendas o snacks, ya que son fáciles de transportar y tomar en cualquier sitio.
Pruébalas y ¡Disfruta!
M.
